宣城市多维发力提升食品生产经营环境卫生治理效能

中国食品安全网讯（记者程家武）宣城市市场监管局聚焦食品生产经营环节环境卫生突出问题，创新构建“协同监管+综合治理+社会共治”治理模式。行动开展以来，共检查生产经营主体8200家次，整改风险隐患3452个，立案查处违法案件265件，有效净化食品生产经营环境。

实施线上线下协同监管。将环境卫生整治嵌入农村假冒伪劣食品、肉制品、平台外卖等专项治理行动，聚焦生产经营场所、设施设备工具、生产经营原料、人员卫生保持等关键环节开展线下排查。运用“可视化非现场检查”“互联网+明厨亮灶”手段，对624家重点单位实施线上动态监管，通过“线上预警+线下检查+回头看”处置机制，实现3452个风险隐患全闭环整改。

健全综合治理工作机制。建立“隐患排查+靶向抽检+执法联动+技术帮扶”工作体系，围绕外卖平台内订单量大、投诉集中、差评多的商户开展16次重点检查，对糕点、坚果炒货等高风险品类开展专项抽检，对抽检不合格及环境卫生脏乱差、设施设备欠缺、人员卫生管理混乱等突出问题的食品生产经营者依法严厉查处。充分利用“流动诊所”技术资源，助力因环境卫生不达标导致抽检不合格的糕点食品生产者靶向整改提升。专项行动期间指导12家糕点生产者完成设备升级改造，查处从业人员无证上岗、未配备三防设施等案件265件，对1家无证经营的平台内餐饮单位实施“一案双查”，同步追究平台审核管理责任。

构建社会共治监督体系。推行“骑手监督员”制度，聘请84名外卖骑手担任食品安全义务监督员，通过取餐环节发现并反馈环境卫生问题32个，处置率达100%。创新“三单三标”标准化管理，面向农村食品销售者推广供货商清单、温度记录单、自查记录单，规范特殊食品标识、禁售酒标识、散装食品标签，全面提升食品销售者自查能力水平，有效减少环境卫生问题发生率。畅通“你拍我查+投诉举报”双通道，累计处理群众举报线索6条，举办集中宣讲5场次，发放一封信、图册等资料1000余份，鼓励消费者积极举报食品生产经营环境卫生问题。

下一步，宣城市市场监管局将持续推进食品生产经营环境卫生整治行动，持续加大监管力度，创新监管方式，不断提升食品安全保障水平。