中国食品安全网讯（记者王志辉）为提升校园餐饮服务质量与满意度，构建家校协同共治新格局，近日，牡丹江市市场监督管理局联合市教育局在全市中小学食堂推广“妈妈食堂”新模式，建立校园餐饮新体系。
“妈妈食堂”提高了食堂员工中家长比例，让家长参与到食堂工作中来，有效提升了学生餐食质量和学生满意度。“食堂妈妈爸爸”通过培训上岗，发挥“安全员、监督员、协调员”作用。
“食堂妈妈”通过培训正式上岗 图片来源：牡丹江市市场监管局
市场监管部门指导学校落实食品安全主体责任，组织实施岗前培训，制作发放“妈妈明白卡”、“妈妈监督卡”，从人员健康、食材采购、食品加工、食品储存、食品留样等关键环节进行梳理规范，帮助“食堂妈妈爸爸”明确监督要点，提升专业技能，同时指导学校制定食品安全事故应急预案并监督演练。
“妈妈食堂”通过聘用学生家长担任食堂员工并参与监督，建立了“家校共管、亲情服务”的校园餐饮新体系，切实保障了学生饮食安全与营养健康。牡丹江市市场监督管理局将在全市范围内持续推广，构建“家长深度参与+专业严格监管”的长效共治模式，形成校方主体责任、家长协同监督、部门专业监管的联动格局，使校园食堂成为家校携手、共育成长的温暖阵地。
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