德州市临邑县培育放心消费单元 筑牢“舌尖上的安全”防线

 中国食品安全网讯（记者王晶）食品安全是最基本的民生底线，更是衡量县域治理能力与民生福祉的重要标尺。当前，随着消费需求不断升级，加快培育放心消费单元，以点带面优化消费环境，成为守护临邑县“舌尖上的安全”、激活消费潜力的关键之举。这既是回应群众关切的民生工程，更是推进基层治理现代化的必然要求。

一、构建标准化培育体系，筑牢食品安全根基

培育放心消费单元，首要任务是构建标准化培育体系，破解“点多面广难监管”的困境。临邑充分聚焦食品经营核心环节，明确“安全放心、质量放心、价格放心、服务放心、维权放心”五大核心承诺，覆盖餐饮店、商超、食品生产企业等各类主体。针对不同业态制定差异化标准：对餐饮店，强化“明厨亮灶”与原料溯源；对商超，推行“一户一档”进销货台账；对食品生产企业，实施风险ABCD四级分级管理，确保监管无死角。

在培育流程上，坚持“自主自愿、公开承诺、服务指导、动态管理”原则，优先从信用风险低的A类商户中遴选培育对象。通过政策宣讲、上门指导，引导经营主体主动公示服务标准、退换货制度与纠纷处理机制，推动“要我规范”向“我要规范”转变。同时建立动态管理机制，对达标单位授权悬挂标识，对违规者坚决撤销资格，形成“能进能出”的良性循环。

二、推进科技赋能，提升智慧监管效能

面对基层监管力量有限与监管需求精细化之间的矛盾，智慧化手段成为关键支撑。该县在食品流通关键环节引入溯源管理系统，为食品配备“电子身份证”，实现从原料采购到终端销售的全链条可追溯。在农贸市场、大型超市推广快速检测设备，开展“食品你点我检”服务，让消费者直观了解检测结果。通过“数据多跑路、人员少跑腿”，既减轻基层负担，又实现精准“靶向监管”，让安全承诺真正可感可察。

三、构建协同共治格局，凝聚食品安全合力

食品安全治理需要多方参与，形成“大合唱”而非“独角戏”。该县建立食品经营主体信用评价体系，根据日常监管、消费投诉、抽检结果等标注“红、黄、蓝”三色标签，对诚信单位给予政策扶持、评优优先等激励，对失信主体实施联合惩戒。同时强化消费维权保障，在消费集聚区规范设立维权服务站，整合投诉受理、先行赔付、公平交易等功能，打造一站式服务基地。推进ODR在线纠纷解决机制，实现“投诉不出店、矛盾早化解”。

通过前期专项整治，临邑县已检查食品经营主体300余户，督促整改20余家次，为培育放心消费单元奠定坚实基础。下一步，该县将持续扩大培育覆盖面，将更多的食品经营主体纳入培育库，形成“点亮一盏灯、照亮一大片”的示范效应。以标准化建设夯实基础，用智慧化手段提升效能，靠共治化格局凝聚合力，让放心消费单元成为临邑县“舌尖上的安全”的坚固堡垒，为县域经济高质量发展注入强劲动力。（高秀红 徐风刚 ）