重庆市潼南区“三严”举措开展“米面油”食品安全治理 守护百姓餐桌

中国食品安全网讯（李春丽）开门7件事，“柴米油盐酱醋茶”，足见米面油等食品对群众每日生活的重要性。近期，针对暑期汛期高温、暴雨等极端天气影响，重庆市潼南区市场监督管理局聚焦米、面、油等百姓餐桌“刚需品”，开展全链条专项检查行动，严防严控风险，守护群众“舌尖上的安全”。

 一、源头严防，守住生产安全关

食品安全是产出来的。聚焦粮油生产企业，深入辖区5家粮油生产企业的车间、仓库、检验室，从进货查验到出厂质量检验开展全链条排查，严查原料来源、添加剂使用、设备清洁消毒、产品标识，确保产品合规。抓大不放小，在开展企业排查时，也加大了对7家粮油加工小作坊的排查力度，对操作人员健康证超期、标签标识不规范的2家小作坊下达责令整改通知书，对1家无证生产的小作坊依法取缔，坚决对掺杂使假等违法行为“零容忍”，切断问题源头。

在开展检查时，突出当前汛期高温高湿的风险特点，重点检查粮油生产企业原辅料及成品是否因高温高湿环境发生霉变、变质，生产场所是否存在积水受淹情况。及时督促相关单位做好产品储存管控，严守食品安全底线。

二、流通严查，保障市场供应稳

紧盯重点场所。对3家农贸市场、5家大型超市、32家粮油店等经营主体，严格核查进货查验、索证索票制度执行情况，发现并督促整改索证索票不全问题2处，确保来源可溯、去向可追。规范储运销售。严格排查包装标识不全、生产日期虚假标注及储存不当等问题，对1起大米虚假标注案件立案查处，督促2家存在储存环境问题的商户完成整改。靶向抽检风险。结合消费热点，对米面油开展专项抽检，已完成19批次抽检，重点检测黄曲霉毒素、重金属、酸价等关键指标，对不合格产品进行依法从严查处，并将处置结果公示。

三、责任严追，凝聚社会监督力

 科普宣传提意识。围绕提升食品安全意识，针对性开展宣传活动2场次，普及“看标签标识信息”“霉变粮油危害”等知识，引导消费者科学选购。培训引导促自律。组织11家粮油生产经营者开展专题培训，解读法规要求，并签订《食品安全承诺书》，压实企业主体责任。畅通渠道强监督。充分发挥12315投诉举报作用，近期受理粮油相关咨询投诉5件，均已妥善处置，构建“部门监管、企业自律、社会监督”的共治格局。

 此次行动是对潼南区粮油安全的一次全面体检，彰显了市场监管部门“民生无小事”的责任担当。下一步，该局将持续保持高压态势，深化常态化监管，确保粮油产品质量安全，让市民买得放心、吃得安心，切实筑牢民生安全基石。