重庆市巴南区龙洲湾街道市场监管所“三查联动”护航儿童餐厅食品安全

中国食品安全网讯（明宇）为全方位守护儿童“舌尖上的安全”，营造透明、放心的儿童餐饮消费环境，近日，重庆市巴南区龙洲湾街道市场监督管理所对辖区内儿童主题餐厅开展了食品安全专项检查行动。此次行动创新采用“三查联动”模式，聚焦食品标签标识、原材料安全、线上宣传合规性三大关键领域，实施精准靶向监管。

儿童餐厅因其独特的主题氛围和针对性的服务，深受广大家庭欢迎，其食品安全管理要求也更为严格。龙洲湾街道市场监管所此次专项检查旨在压实经营者主体责任，消除潜在风险，让家长明明白白消费，孩子安安心心用餐。

一、严查标签标识，保障信息透明：

对餐厅自制糕点、甜品、饮品、套餐等，检查是否在菜单、餐牌、食品盛放处等显著位置，以清晰易懂的方式向家长公示主要原料、可能存在的致敏物、制作日期、最佳食用时间、分量等信息。

二、细查食品原材料，严把源头安全：

重点检查餐厅是否严格落实进货查验记录制度，能否提供肉类、蔬菜、粮油、调味品等主要食材供应商的有效资质证明、进货票据、合格证明等。同时重点核查食材颜色用料，核查是否存在超范围、超限量使用着色剂的情况。

三、核查线上宣传，规范广告行为：

比对餐厅在线上平台的宣传信息与实际经营情况、菜单内容是否一致。重点检查是否存在虚假或引人误解的宣传， 如虚构菜品原料、夸大营养价值或功效（如宣称食品具有治疗、保健功能）、使用绝对化用语（如“最佳”、“最安全”、“顶级”）等。本次检查中，执法人员发现某餐厅在线上平台发布的内容涉嫌违反《中华人民共和国广告法》相关规定，已依法对该违法行为立案调查。

此次专项检查是该所践行“四个最严”要求、护航儿童健康成长的有力行动。下一步，该所将不断创新监管方式，提升智慧监管水平，确保辖区儿童餐厅的食品安全管理经得起检验，成为孩子们安全、健康、快乐的用餐选择。