​重庆市大渡口区市场监管局多措并举保障农村食品安全

中国食品安全网讯（胡礼兵）为切实保障农村地区食品安全，提升农村居民饮食质量，重庆市大渡口区市场监管局积极行动，多管齐下开展农村食品安全保障工作，让农村百姓吃得放心、吃得安心。

该局建胜所针对农村集贸市场、小卖部、食品加工小作坊等重点场所，开展高频次、全方位检查。执法人员仔细查看经营主体资质，严格排查是否存在无证经营或超范围经营的情况。在食品质量检查方面，对各类预包装食品、散装食品的生产日期、保质期、食品标签等进行详细查验，杜绝“三无”食品、过期食品在农村市场流通。针对农村食品展销会等临时经营活动，执法人员提前介入，加强对主办方和参展商的监管，要求其严格落实食品安全主体责任。

在对农村食品生产加工小作坊的检查中，执法人员深入生产车间，围绕原材料进货查验、生产过程卫生控制、产品出厂检验等关键环节展开细致排查。督促小作坊经营者严格遵守食品生产相关规范，确保生产过程合规、产品质量达标。

如在某食品加工小作坊，执法人员发现其原材料仓库存在原材料堆放杂乱、部分原材料无进货记录等问题，当即下达责令整改通知书，要求其限期整改，并后续跟进复查，确保问题整改到位。

为进一步提升农村食品安全监管效能，执法人员还充分利用“重庆市阳光食品”APP等信息化手段，通过该APP对农村食品从业者开展线上食品安全知识培训与考核，提高从业者的食品安全意识和专业知识水平。同时，借助智慧监管平台，对农村食品生产经营主体进行风险分级管理，实现精准监管。根据风险等级，合理安排检查频次和监管力度，对高风险主体加大监管频次，及时发现和消除食品安全隐患。

检查期间，执法人员还要求企业每日对食品安全状况进行自查，每周开展全面排查，每月进行总结调度，及时发现和解决食品安全问题，形成食品安全管理的闭环。通过这种方式，实现对食品安全风险的提前预警和有效防控，提升农村食品经营企业的食品安全管理能力 。

通过一系列有力举措，有效净化了农村食品市场环境，提升了农村食品安全保障水平。下一步，该局将持续加大监管力度，不断创新监管方式，完善长效监管机制，守护好农村百姓“舌尖上的安全”，为农村居民创造更加安全、放心的食品消费环境。