承德市召开全市食品生产安全监管能力提升工作会议

中国食品安全网讯（承德市市场监督管理局 蒋勇）3月28日至29日，承德市市场监管局召开全市食品生产安全监管能力提升工作会议，传达贯彻全省食品生产安全监管工作要求和全市市场监管工作会议精神，总结2022年全市食品生产安全监管工作，分析研判当前食品生产安全形势，安排部署2023年食品生产安全监管工作，各县区市场监管局分管领导及股（科）室负责人参加会议，市市场监管局副局长吴志峰出席会议并讲话。

会上，该局食品生产监管科相关工作人员详细解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的主要内容和要求，并就企业建立《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》“三本账”等近期重点工作提出了明确要求。会议指出，2022年全市食品生产监管工作认真贯彻落实省市场监管局、市市场监管局党组关于食品生产安全监管工作决策部署，迎难而上，担当作为，实现了生产领域食品安全形势持续稳定向好，促进了食品产业高质量发展，保障了人民群众饮食安全。

会议强调，2023年全市食品生产安全监管工作要始终坚持“四个最严”，严防严管严控食品安全风险，严惩重处违法违规行为，推动严的主基调向纵深发展；坚持以主体责任落实为主线，以风险防控为底线，以监督检查为防线，以食品产业高质量发展为目标，持续提升食品生产安全保障水平。一是督促企业落实主体责任。指导大中型企业结合实际设立食品安全总监、按车间和班次指定食品安全员，帮助企业建好、记好、用好“每日检查记录、每周排查治理报告、每月调度会议纪要”三本账。二是加强食品生产安全风险防控。风险防控是食品安全监管工作的核心理念和重要抓手，必须贯穿于食品安全日常监管工作的始终。三是抓实监督检查。坚持问题导向和结果导向，以风险分级为基础，以日常检查、飞行检查、体系检查为重点，加强对重点品种、重点企业、重点问题的治理，扎实推进食品生产监督检查体系建设。四是促进食品产业高质量发展。秉承“以安全促发展、以发展保安全”的理念，坚持扶优治劣和质量安全提升并行，强化服务意识，助推食品产业高质量发展。