“四个一”发力，南京市六合区食品安全宣传周亮点纷呈

中国食品安全网讯（方芳 记者李黎）食品安全事关群众身体健康与民生福祉。在食品安全宣传周期间，南京市六合区紧扣“尚德守法 共享食安”主题，精心组织、周密部署，通过“四个一”系列行动，强化食品安全宣传引导，增强公众食品安全意识。

一次宣传活动，全民参与燃热情

在龙湖六合天街，一场“接地气”的食品安全集中宣传活动吸引了众多群众驻足。活动现场设置了食品安全法规咨询、食品快检、非遗食品展示等区域。工作人员通过发放宣传资料、摆放展板、现场答疑等形式，向过往群众详细讲解“识别假冒伪劣食品的技巧”“食源性疾病的预防方法”等实用知识，提醒大家警惕生活中的食品安全隐患。同时，积极倡导绿色消费理念，引导大家自觉践行勤俭节约，抵制餐饮浪费。在“你送我检”环节，区域食品快检中心的工作人员对居民带来的蔬菜、水果、肉类等样品进行快速检测，并现场出具检测结果。活动通过“看得见、听得懂、用得上”的形式，让食品安全知识走进寻常百姓家。

一次样品捐赠，厉行节约送温情

为倡导“厉行节约、反对浪费”新风尚，六合区市场监管局开展“合格备份样品公益捐赠”活动。工作人员从大米、面粉、食用油、调味品等民生食品的抽检备份样品中，筛选出仍在保质期内的合格样品，将其转化为公益资源，捐赠给马鞍街道大营村。捐赠现场，区市场监管局工作人员还与大营村村干部就食品安全工作开展调研座谈，详细记录其对食品安全工作的建议意见，为后续完善食品安全治理提供参考。

一场应急演练，实战处置提能力

为应对食品安全突发事件，六合区开展了一场模拟“群体性食物中毒”的应急演练。演练以多名游客在某旅游景区酒店用餐后，集中出现发热、呕吐、腹泻等疑似食源性疾病为场景，按照 “接报响应、现场核查、采样检测、医疗救治、舆情管控、后续处置”全流程推进。各部门分工协作，快速完成事件溯源、可疑食品检测等关键环节，不仅检验了《南京市六合区食品安全事故应急预案》的实操性，更提升了多部门协同处置的效率。

一场食安培训，夯实责任强根基

针对肉制品生产企业、生产小作坊等关键主体，六合区组织开展了一场肉制品企业质量提升培训。培训由区市场监管局食品相关业务骨干围绕食品生产操作规范、从业人员健康管理、主体责任落实等方面授课，结合近期发生的食品安全违法案例，详细讲解违规经营的法律后果，引导企业依法诚信经营。培训覆盖行业从业者50余人，进一步强化了经营主体的“第一责任人”意识，推动行业规范经营。

此次食品安全宣传周“四个一”系列活动，不仅有效提升了公众对食品安全的认知度和参与度，更对构建“企业自律、政府监管、社会协同、公众参与”的食品安全共治格局起到了积极推动作用。下一步，六合区将持续巩固宣传周活动成效，继续深化食品安全常态化宣传与监管，切实守护好群众 “舌尖上的安全”，同时大力弘扬节约美德，让安全与节约理念深入人心。