扬州市邗江区市场监管局主要领导带队开展食品安全检查

中国食品安全网讯（郭绮 张奕婷 记者李黎）近日，扬州市邗江区市场监管局党委书记、局长胡林森带队深入一线，对辖区内校园食堂大宗食材供应商、大型商超及“无堂食外卖”集中区域开展专项督导检查，传导压实安全责任。局党委委员、副局长陈坚参加检查。

检查组深入校园食堂大宗食材供应企业，实地查看食品仓储与运输环境，仔细核查供应商索证索票制度落实情况，并详细了解食材快速检测工作开展情况。胡林森强调，校园食堂食材安全关系到广大师生健康，必须从源头严格把控。供应企业要切实执行进货查验制度，确保食材来源可溯、票证齐全；仓储运输环节必须符合卫生安全标准；食材快检工作要充分发挥风险监测的“前哨”作用。他要求属地分局增加对校园食材供应企业的检查频次，坚决守牢校园食品安全底线。

在山姆会员店，检查组重点检查了冷链食品温控记录、生鲜产品进货查验台账、熟食加工操作规范执行情况，随机抽查了糕点、肉类、乳制品等热销品类的保质期标识，现场询问了从业人员健康管理及食品安全培训落实情况。胡林森指出，该店开业时间较短，元旦和春节可以说是开业以来的第一个节日“大考”，要主动落实好食品安全主体责任，严格把控进货、加工、储存、销售全链条风险，完善应急处置预案，针对节日期间客流高峰提前优化食品供应和质量管控方案，加强品控管理，确保产品质量和食品安全。

在润扬商业广场外卖餐饮集中区，胡林森一行深入多家餐饮单位后厨，对经营资质、环境卫生、加工操作流程、人员健康管理及外卖封签使用情况进行了细致检查。针对检查中发现的从业人员操作不规范、物品摆放杂乱、食材贮存不当等问题，现场责令整改。胡林森要求属地分局加强隐患排查，督促整改落实，推动食品安全风险隐患动态清零，确保全链条监管到位。

“两节”期间消费集中、需求旺盛，胡林森要求全区市场监管部门要持续加大巡查力度，聚焦重点领域和重点品种开展风险排查，压紧压实企业主体责任，依法严厉打击违法违规行为。同时要畅通投诉举报渠道，及时回应社会关切，全力保障人民群众度过欢乐祥和的节日。