以主体责任高效落实护航校园食品高水平安全——南京市秦淮区组织开展2026年校园食品安全培训会

中国食品安全网讯（陈甜甜 记者李黎）春季学期如期开启，校园食品安全保障工作迎来关键节点，为进一步筑牢校园食品安全防护网，压紧压实学校食品安全主体责任，全面提升校园食品安全精细化管理水平，3月24日下午，南京市秦淮区市场监管局联合区教育局组织开展2026年校园食品安全培训会，区市场监管局分管负责同志、区教育局有关同志出席会议；各街道市场监管分局分管负责同志，区局食品安全监管科、食品协调科全体人员，全区各学校、幼儿园食品安全员共计150余人参加培训。

培训伊始，区市场监管局食品监管科副科长唐嫣围绕校园食品安全主体责任展开详细解读，着重强调学校校长（园长）食品安全第一责任人的职责，并对主体责任的落实工作提出明确要求。会上通报了校园食品安全领域常见的问题隐患，并对两起校园食品安全违法案件进行深入剖析，要求各学校高度重视、引以为戒，坚决守牢校园食品安全底线。

随后，区教育局资产托管服务中心主任夏琦指出，接下来将会协同区市场监管局对全区所有幼儿园及中小学学校食堂开展全覆盖检查，各学校食堂应做到：一要认识到位，切记守牢校园食品安全底线，高效落实校园食品安全主体责任；二要配合到位，开展自查自纠，对关键环节进行逐项排查，迎查中不遮掩、不推诿、不回避；三要整改到位，对检查中发现的问题要立行立改，举一反三，建立长效机制，确保整改效果。

最后，区市场监管局副局长叶静对落实校园食品安全主体责任工作提出四点意见：一是要提高政治站位，深刻认识落实学校食堂食品安全主体责任的极端重要性。各学校食堂负责人应对《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》的重要条款进行学习，切实增强责任感、使命感和危机感；二是聚焦关键环节，全面压实学校食堂食品安全主体责任。严格落实校长（园长）负责制，规范承包经营行为，加强全过程全链条管控，提升智慧化监管水平；三是强化协同联动，形成齐抓共管的工作格局。市场监管局、教育局、卫健委等相关部门应密切配合，形成监管合力，共同推动学校食堂食品安全主体责任的落实；四是健全长效机制，确保各项工作要求落地见效。各学校食堂应建立健全风险隐患排查和考核问责机制，做好应急处置工作监管部门应加强监管力度，对发现的问题跟踪督办，确保问题闭环。

多年来，秦淮区市场监管局始终坚持常态化开展校园食品安全培训工作，在总结过往经验的基础上，不断完善培训内容，创新培训形式，持续推动秦淮区校园食品安全管理能力稳步提升。下一步，区市场监管局将坚守监管初心，保持工作力度，持续强化日常监管、深化培训指导，以最严谨的标准、最严格的监管，为全区校园食品安全保驾护航。