中国食品安全报讯（记者李黎）《镇江市农村集体聚餐食品安全管理办法》（以下简称《办法》）将于2026年4月1日起正式施行，有效期5年。该《办法》聚焦农村集体聚餐食品安全管理痛点，构建起“事前报备、过程监管、应急处置”全链条管理体系，为乡村“流水席”系上“安全带”。
此次镇江出台的《办法》共十八条，突出三大亮点：一是责任体系明晰化，建立“举办者+承办者”双主体责任和“市、区、镇（街道）、村居”四级属地管理机制；二是风险管控前置化，要求50人（含）以上聚餐提前48小时（丧事活动在聚餐前）向村居报告，镇（街道）派员现场评估指导，100人以上强制食品留样；三是治理手段多元化，鼓励设置固定聚餐场所、推行食品安全责任保险，并将聚餐管理纳入基层社会治理网格。
《办法》专门设置“反浪费”条款，要求“按照实际需要采购食品、适度配餐”，与《中华人民共和国反食品浪费法》形成呼应。同时，明确将农村集体聚餐纳入食品安全事故应急预案，一旦发生疑似食物中毒事件，将迅速启动响应，依法追究相关方责任。
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