南京市秦淮区校园食品安全突发事故应急演练活动圆满成功

中国食品安全网讯（姚雪彤 记者李黎）5月20日，2025-2026年度秦淮区食品安全突发事故应急演练活动在南京金陵高等职业技术学校举行。演练由秦淮区人民政府主办，区市场监督管理局、区教育局承办。

南京市市场监管局副局长周晖，区委常委、副区长朱宏伟，市市场监管局应急管理处处长祁欣，区市场监管局局长王鹏等出席演练活动。区质量发展和食品药品安全委员会相关成员单位分管领导、各市场监管分局执法人员、学校食品安全分管负责人代表到场观摩。

校园食品安全事关学生健康成长、万千家庭幸福，本次演练，秦淮区聚焦“一小”，模拟学校食堂加工冷冻半成品未烧熟煮透导致产气荚膜梭菌引发疑似食物中毒事件，对事故报告、先期处置、分级响应、事件调查、响应终止进行全流程模拟，同时立足实景实战，对事故报告和现场核处两个重点环节进行现场实景演练，将“演练场”还原为检验食品安全事故应急处置能力的真实“战场”。协同联动市场监管局、教育局、卫健委、疾控中心、公安分局、明商集团等多个部门，检验食品安全突发事件应急处置方案，完善应急处置体系，强化全区食品安全突发事件应急处置能力，为秦淮经济平稳健康发展和社会安全稳定保驾护航。

南京市市场监督管理局副局长周晖对本次演练给予了高度肯定和全面总结点评。他表示，守护“一老一小”饮食安全是重大的民生实事，秦淮区聚焦学校食堂，对食品安全突发事件全流程处置进行实景演练，磨炼了队伍和流程，推动食品安全应急处置能力有效提升。应急管理工作是长期工程，要深入贯彻落实习近平总书记“人民至上、生命至上”重要理念，严格落实食品安全“四个最严”要求，以演促防、以练备战，以常抓不懈的精神推动食品安全应急能力和水平走上新的台阶。