连云港市网络餐饮食品安全整治在行动（第五期）

中国食品安全网讯  网络餐饮食品安全整治行动开展以来，连云港市聚焦突出问题、紧盯整治重点，扎实推进专项攻坚，持续规范网络餐饮经营秩序、提升食品安全监管质效。为集中展示整治成效、分享典型经验，市局开设“网络餐饮食品安全整治在行动”专题，动态推送一线整治亮点，进一步推动各地各部门全力筑牢群众舌尖上的安全防线。

徐圩新区

“十步工作法”

硬核整治网络餐饮食品安全

今年以来，徐圩新区党工委、管委会将网络餐饮食品安全整治列为年度食品安全主攻方向和“1号工程”，创新推行“十步工作法”，紧盯100%全覆盖、100%全整改、100%全接入、100%全合规整治目标，以硬核举措、系统治理、闭环管控推动专项整治走深走实，全力守护群众网络订餐安全。

徐圩新区现有网络餐饮商户102家，本地外卖平台1家（东辛农场“梗嗨外卖”）。截至目前，已实现网络餐饮商户检查覆盖率100%、问题整改率100%，累计排查发现9大类95项问题隐患，立案查处11起，网络餐饮市场秩序持续规范，食品安全保障能力全面提升。

一套方案明方向 专班统筹抓推进

制定《徐圩新区网络餐饮食品安全专项整治行动方案》，明确3项整治重点、5家单位职责，构建“清单化+时间表+路线图”任务体系，形成上下联动、齐抓共管的整治格局。

一个专班聚合力  协同联动破难题

成立由管委会分管领导任组长的专项整治领导小组，开展穿透式联合检查与专题会商，建立“月通报”机制，打通跨部门信息壁垒，凝聚整治强大合力。

一项清单压责任  明晰标准促规范

创新发布《网络餐饮食品安全合规经营“54321”要点管控清单》，明确5个净化要求、4个透明公示、3个操作规范、2个主体责任、1个核心目标，让商户易懂、易记、易执行。

一个系统智监管  科技赋能提质效

全力推进“互联网+明厨亮灶+AI监管”建设，目前已签订接入协议86家、占比84%，通过智能预警、全程可视，实现后厨可监、风险可防、全程可溯。

一场培训提能力  精准宣讲强基础

举办2期食品安全管理人员培训班，实现从业人员全员参训，编制下发专用培训手册，重点讲解证照公示、原料采购、加工储存、消毒保洁、封签配送等关键环节。

一网曝光强震慑  公开警示敲警钟

在新区官网、公众号发布行政处罚典型案例，加大宣传力度，主动接受社会监督，始终保持整治高压态势，形成强大震慑效应。

一组倡议强监督  全民参与筑防线

发布社会监督举报倡议书，滚动播放宣传海报，全面推行外卖骑手“吹哨人”制度和“随手拍”模式，构建“人人可监督、处处能反映、事事有回音”的共治格局。

一套题库验成效  以考促管固底线

编制《网络餐饮商户应知应会100题》，实行“逢检必问、逢查必考”，以考促学、以考明责、以考提优，全面提升从业人员合规意识。

一场观摩树标杆  示范引领促提升

组织商户集中参观学习标杆餐饮店先进管理经验，通过“标杆引领、对标整改、比学赶超”，推动全区网络餐饮经营水平整体提升。

一项机制固长效  常态治理不松劲

制定《网络餐饮优化提升长效工作机制实施方案》，健全8项长效制度，推动从“集中整治”向“常态长效”转变，构建全链条、全要素、全社会参与的治理体系。

通过“十步工作法”系统发力、一体推进，徐圩新区网络餐饮食品安全治理能力显著增强，行业乱象有效整治，经营秩序持续规范，以最严标准、最实举措筑牢网络餐饮食品安全坚固防线，切实守护群众“舌尖上的安全”。