福建省漳州台商投资区：“课堂+实验”双驱动 守护学子舌尖安全

中国食品安全网讯（庞丽卿 记者陈家华）新学期伊始，漳州市台商区市场监管局聚焦校园食品安全核心关切，于9月4日在实验小学精心策划并开展食品安全开学“第一课”科普宣传活动。活动创新采用“理论课堂+趣味实验”双线并行模式，将专业食安知识转化为生动体验，为学生们送上一堂既实用又有趣的“舌尖安全课”，全力筑牢校园食品安全“防护网”。

图为活动现场 图片来源：漳州台商投资区市场监管局

“食品安全课堂”率先开讲，工作人员摒弃枯燥说教，以学生日常高频接触的“街边小吃”为切入点，结合真实案例层层拆解“美味陷阱”——烧烤肉串的挂羊头卖狗肉、麻辣烫加止泻药、化学毒剂催生臭豆腐等，用直观的图文和通俗的语言，让学生清晰认识到街边小吃背后的安全风险。

课堂还设置互动问答环节，针对“喝了甜味饮料还能多吃糖吗”“买到过期食品该怎么处理”等学生关心的问题，工作人员逐一耐心解答，不仅教会大家辨别不安全食品的方法，更引导学生养成健康的饮食习惯，将食安知识转化为可落地的生活技巧。

随后的“趣味实验”环节，将活动氛围推向高潮。工作人员设计了一系列互动性极强的科学实验：花青素遇酸碱变色实验，让学生直观看到食物成分的奇妙反应；维生素B2“水中烟花”实验，用绚烂的视觉效果讲解营养素特性；还有“海底火山”“大象的鼻子”等趣味实验，将抽象的食安原理融入神奇的科学现象中。

学生们踊跃参与、亲手操作，在观察食物变化的过程中轻松掌握食安知识，现场提问声、惊叹声不断，学习热情持续高涨，真正实现了“在玩中学、在学中懂”。

此次食品安全开学“第一课”，既通过理论课堂让食安知识贴近生活、易懂好记，又借助趣味实验强化实践认知、加深理解，有效提升了学生的食安意识与自我保护能力。未来，台商区市场监管局将以此次活动为起点，持续推进校园食品安全教育常态化、多样化，为辖区学子的健康成长保驾护航。