中国食品安全网讯（梁龙军 记者 程家武）在校园食品安全备受关注的背景下，安徽省六安市第九中学创新构建“人防、技防、物防”三位一体管理体系，通过五大举措实现从源头到终端的全链条管控，为师生“舌尖上的安全”构筑坚实屏障。
严把入口关 建立四方验收机制
该校实施餐饮公司与学校教师“双轨验收”制度，每日由4人共同核验食材新鲜度与合规性。对米面油等大宗食材，严格执行区教体局供应商遴选制度，确保所有原料来源可溯、质量可控。
智慧监管赋能 实现全流程透明化
通过引入机器人炒菜机、智能留样柜等设备，实现菜品标准化生产和精准溯源。学生采用“刷脸支付”系统，家长可实时查看消费明细，构建家校共管新格局。后厨监控画面实时接入餐厅大屏及监管平台，打造“阳光厨房”示范点。
人文关怀升级 建立家校共治模式
创新实施“校长陪餐制”和“无限续餐”服务，每周由校领导与学生同桌用餐，听取改进意见。通过家委会微信群公开食谱并征集建议，形成“制定-反馈-优化”的良性循环。
该校负责人表示，这套融合标准化操作、智能化监管和人性化服务的体系，已使食堂成为区域教育系统的标杆。未来将持续优化管理，为全国校园食品安全提供可复制的“六安经验”。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例