绍兴柯桥区组建外卖骑手食安监督团​

中国食品安全网讯（记者王正心） 为积极推进食品安全社会共治，日前，绍兴市柯桥区市场监管局正式选聘第一批共10名外卖骑手组建“柯桥区外卖骑手食安监督团”，并为监督团成员现场颁发聘书，标志着该区食品安全监管队伍迎来“移动探头”新力量。

据了解，当前柯桥区已全面开展“阳光厨房”建设工作，明确要求提供网络餐饮服务的经营者，需通过视频形式实时公开食品加工制作现场，以此保障消费者对餐饮制作过程的知情权与监督权。但区市场监管局相关负责人坦言，即便有“阳光厨房”加持，实际监管中仍存在部分难以覆盖的死角，传统监管模式在灵活性、随机性上存在一定局限。“外卖骑手每天往返于各类餐饮商家与消费者之间，是餐饮行业‘最后一公里’的直接接触者，他们的工作特性让其具备开展随机监督的天然优势。” 该负责人表示，将外卖骑手纳入食品安全监督体系，不仅能有效延伸监管触角，填补传统监管的空白地带，更能对餐饮商家形成常态化监督压力，进一步筑牢全区食品安全防线。

为确保监督团成员具备专业监督能力，在当天的成立仪式后，该局还专门为10名外卖骑手开展了食品安全知识培训。培训内容聚焦实际监督场景，详细讲解了如何查看商家营业执照、食品经营许可证等相关证照，如何辨别食材新鲜度与储存状况，如何观察食品加工流程是否规范，以及“外卖封签”的检查要点等关键内容，帮助骑手们快速掌握监督技巧。

记者了解到，后续外卖骑手在日常取餐过程中，若发现商家存在违规操作行为，可第一时间通过照片、视频、文字等形式，将问题信息上传至专门的反馈渠道。属地市场监管人员收到反馈后，会立即跟进核实处理，对确认存在食品安全问题的商家，将依法责令其整改，情节严重的将采取下架处理措施，形成“发现-反馈-核实-处置”的快速高效闭环机制。

此次第一批参训的外卖骑手主要来自柯桥街道。接下来，该区将在各个镇街陆续推进外卖骑手食安监督团组建工作，并深化与外卖平台的合作，逐步构建“监管部门+平台+骑手”的多元共治体系。同时，还将联合各方共同商讨制定并完善个性化、差异化且更贴合实际的工作机制与激励措施，不断凝聚社会力量参与食品安全监督，推动柯桥区食品安全治理水平再上新台阶。