河间市市场监督管理局召开食品生产企业落实主体责任培训会议

中国食品安全网讯（河间市市场监督管理局 高亚超）为全面加强食品生产安全主体责任落实，强化食品生产风险管理，推动食品生产企业高质量发展，近日，河间市场监管局召开了河间市食品生产企业落实主体责任培训会，食品生产工作主要负责人、相关科室食品生产监管人员及河间市130余家食品生产许可证获证企业负责人参加了会议。

会议现场  图片来源：河间市市场监督管理局

会议通报了目前全市食品生产监管工作重点及面临的严峻形势，要求各食品生产企业增强诚信自律意识，认真贯彻落实企业主体责任新规，建立健全食品安全责任制，完善食品安全主体责任体系。会议就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了逐条解读，要求企业依法配备食品安全员，大中型企业配备食品安全总监，建立健全从原材料采购、储存、加工、检验等环节相关制度，开展好“日管控、周排查、月调度”等工作并作好记录，全面落实企业主体责任，确保食品安全。

会议要求，一是提升食品生产主体责任意识。重点落实好食品安全领导责任、管理责任、风险管控责任、检验检测责任和食品安全投入责任。二是提升食品生产过程控制能力。建立健全并严格执行食品生产各项制度，提高对原料、生产关键环节、检验、运输和交付等事项控制能力，预防食品受到物理、化学和生物污染。三是提升食品生产风险防范水平。定期开展自查，主动监测上市产品质量安全。四是提升食品追溯体系建设能力。按要求持续完善河北省食品追溯系统信息，规范使用食品追溯管理系统。