海安市创新“四维发力”模式 筑牢网络餐饮安全屏障

中国食品安全网讯（记者李黎）今年以来，海安市聚焦网络餐饮食品安全监管痛点、难点，创新推行“源头防控、数字赋能、网格联动、社会共治”全链条治理模式，推动网络餐饮监管从“被动应对”向“主动预防”转型。

关口前移，筑牢上线“防火墙”

压实平台主体责任，与美团、淘宝闪购等主流平台建立新入网商户“提前推送、提前介入”机制，将监管节点由“事中事后”延伸至“上线之前”。商户正式接单前，监管人员上门“一对一”检查指导——核资质、看后厨、讲规范，做到“上线一家、规范一家”。今年以来，已完成120余家新商户“一对一”合规指导，前置整改后厨布局、资质公示等问题37项，从源头杜绝“带病上线”。

数智驱动，激活监管“新动能”

摒弃传统“人海战术”，以数字化赋能监管，让违规线索无所遁形。打破数据壁垒，打通市场监管数据与平台经营数据通道，运用大数据比对精准锁定无证经营、超范围经营等违规行为。全域推进“互联网+明厨亮灶”建设，完成200家重点商户后厨可视化改造，实现“以网管网、精准监管”，让后厨成为消费者可视的“透明厨房”。

网格联动，织密安全“防护网”

深化基层食品安全网格化管理体系，实行“网格包片、线索归集、派单处置”闭环机制，高效承接投诉举报与骑手反馈线索。实施“网格+信用”差异化监管，对高风险主体加密检查频次，对守信主体推行“非举报不扰”，实现监管资源精准配置，提升执法效能。

多元联动，构建共治“同心圆”

建立“四位一体”行刑衔接机制，联合公安、卫健等部门开展专项整治，涉嫌犯罪一律移送司法。建立外卖骑手“食品安全社会监督员”制度，发挥“移动探头”作用。构建“平台自律、企业负责、政府监管、社会监督”闭环，形成齐抓共管新格局。