连云港经济技术开发区从严排查各类食安隐患

中国食品安全报讯（记者李黎）今年以来，连云港经济技术开发区以网络餐饮专项整治为抓手，靶向攻坚行业监管痛点，打出规范标准引领、线上线下严查、社会共治监督组合拳，从严排查整治各类食品安全隐患，全方位净化外卖经营市场，以硬核监管力度筑牢民生食品安全屏障。

树立务实“风向标”，高位统筹凝聚整治合力。连云港经济技术开发区将此次网络餐饮食品安全整治专项行动作为重要民生实事，坚持高位统筹、上下联动，构建起齐抓共管的工作格局。

第一时间出台专项整治方案，成立由区管委会副主任牵头的工作专班，区质食药安办统筹协调，市场监管与属地街道等密切协同，每周调度、全程督办。区领导开展现场调研，明确任务清单和整改时限，坚决避免整治走过场。

结合行业实际，开发区先后发布《网络餐饮“食安封签”使用规范》和《网络餐饮“六净”规范经营指南》，让商户有标可依、有章可循。整治以来，先后召开6次推进会，并组织全区网络餐饮规范经营专题培训，压实平台和经营者主体责任。通过定期复盘进展、剖析问题、统一执法尺度，专项整治从一开始就奔着问题去、盯着实效干。

跑出整治“加速度”，双线并行摸清监管底数。针对辖区网络餐饮经营点散面广的实际，连云港经济技术开发区采取“线上排查+线下核查”并行模式，全面摸清底数，为精准监管打牢基础。

线上，紧盯美团、京东、淘宝闪购等主要订餐平台，重点核查入网餐饮商户经营资质、证照公示、经营范围等内容，严厉打击无证经营、证照过期、超范围经营以及虚假入驻的“幽灵店铺”等违法违规行为，从源头把好准入关。

线下，同步开展“地毯式、扫街式”排查，聚焦食材采购索证索票、进货查验、餐具清洗消毒、餐食封签使用、从业人员健康管理、后厨环境卫生等关键节点，逐户建立动态监管台账，实时更新商户信息和整改状态，做到“一户一档”、底数清、情况明，为靶向治理提供坚实的数据支撑。

织密监管“安全网”，创新机制实现闭环管控。网络餐饮隐蔽性强、动态性高、线索发现难，开发区探索推行“探头巡查、即时上报、快速处置、闭环督办”工作法。一方面，发挥外卖骑手走街串巷、直面商户的优势，让他们成为食品安全的“移动探头”；另一方面，调动包保干部定点包联、常态巡查的力量，进一步延伸监管触角，让问题早发现、早处置、早闭环。

在执法端，坚持“简案快办、繁案精办”。对轻微违规、非主观故意的问题，当场提醒、指导和整改，帮助商户规范经营；对性质恶劣、情节严重的违法行为“零容忍”，依法立案查处、公开曝光并责令相关餐品同步下架。截至目前，全区已立案查处7件，形成有力震慑。

共治共享见实效，多方联动守护舌尖安全。让监管更有力度、服务更有温度，连云港经济技术开发区坚持监管与服务并重、整治与引导同步，广泛凝聚社会共治合力，推动网络餐饮安全治理从“单一监管”向“多方共治”转变。

通过微信公众号发布《致全区入网餐饮服务经营者的一封信》，引导经营者诚信合规经营；发布违法违规线索征集公告，曝光网络餐饮典型案例7件，充分调动群众参与监督的积极性。

“你点我查”互动监管活动更是广受欢迎。首期选取辖区热门外卖商户发起群众投票，吸引1808名市民参与，票选出5家群众最关心的商户，执法人员随即开展专项检查，检查过程与结果全程在公众号公示，让食品安全监管可见、可感，获得广泛好评。

截至目前，连云港经济技术开发区已排查网络餐饮商户超90%，网络餐饮安全治理取得阶段性成效。相关负责人表示，下一步将持续加大监管执法力度，深化智慧监管应用，不断完善长效监管机制，全力推动辖区网络餐饮安全治理水平再上新台阶。