安徽怀宁：从田间到餐桌 品控赋能“放心菜”

中国食品安全网讯 （江亭亭 记者程家武）“我们基地全部使用有机肥，灌溉水源是皖河水，种出来的蔬菜绿色安全、营养价值高，大家吃得新鲜、吃得健康、吃得放心。”近日，在安徽怀宁县“农超对接”食品安全消费者体验活动中，怀宁永丰蔬菜种植家庭农场负责人韩志刚说。

农场员工采摘瓠瓜  江亭亭/摄

永丰蔬菜种植农场位于“天然富硒土地”——怀宁县平山镇，土壤硒平均含量为0.75mg/kg，周边山环水绕，气候宜人，境内没有工业企业。2022年，原本从事生活超市的韩志刚看中这里的天然自然资源条件，投资800多万元，流转土地近700亩成立永丰蔬菜种植家庭农场，年产果蔬2000吨，成为县内“农超直通”最大的生鲜果蔬供应基地。

当地的农民给露天西蓝花除草  江亭亭/摄

品质管控，抓好生产源头保障

从连锁超市拓展产业板块至蔬菜种植，韩志刚的初衷简单而朴实。“过去，怀宁市场上的果蔬来自四面八方，安全质量不可控。”韩志刚介绍，凭借平山镇天然富硒土地，种植的蔬菜会富集硒元素。果蔬种子除精选良种外，还积极与江苏省农业科学院蔬菜研究所合作，成为该所试验示范基地，产研融合，为品质和安全插上科技翅膀。农场还建立了种子溯源台账，详细记录种子的品种、来源、播种时间等信息，确保“从种到收”全程可追溯。与现代农业场景不同，农场坚持使用人工除草，不仅最大限度避免除草剂等农药残留，保障了蔬菜纯天然、无污染的品质，还为当地村民提供了大量的就业机会。

实验室检测员为采摘前蔬菜进行检测   江亭亭/摄

层层把关，筑牢食品安全防线

民以食为天，食以安为先。农场采用无公害种植技术，大量应用黄板、诱虫灯等物理防治手段，最大限度减少农药使用，确保产品达到绿色食品标准。通过采取测土配方施肥、覆盖地膜、使用生物杀虫剂等一系列绿色生态高效种植技术，使种出来的蔬菜更加绿色健康，产量也有了大幅提升。从种植环节减少农药化肥使用，到主体自我检测自我承诺，再到各级主管部门多次抽检；从采摘到冷链配送至超市的“农场直达” 供应模式，全力为消费者送上“当日采、当日购、当日食” 的新鲜放心菜。

经过这几年的发展，永丰蔬菜种植家庭农场实现了标准化生产、品牌化经营、规模化管理。韩志刚表示，接下来将争取当地政府和主管部门大力扶持，积极应用生态农业技术，着力打造绿色优质农产品品牌，让消费者买得更放心、吃得更安心。