小松子撬动大产业 梅河口市打造“全球松子之都”

中国食品安全网讯（刘静慧）金秋九月，松香满城。在吉林省东南部，并非松子主产区的梅河口市，正以一场国际性的产业盛会，向世界展示其作为“全球松子产业之都”的独特魅力。2025年9月7日至9日，以“松韵梅城，香飘世界”为主题的中国—吉林梅河新区（国际）松子大会在这里举行，吸引全球目光。

从“小铁锤”到“大产业”：一颗松子的蜕变之路

梅河口不产松子，却成为全球松子加工与贸易的核心枢纽，这一奇迹源于改革开放初期梅河口人“无中生有”的开拓精神。上世纪70年代末，当地群众凭借一双慧眼和一双巧手，从长白山区的红松资源中发现了商机，用最原始的“小铁锤”敲开了松子加工的大门。近半个世纪以来，梅河口松子产业从小作坊起步，逐步形成现代化、规模化的产业集群，如今已拥有300余户加工企业，年加工集散量占全球市场的70%以上，产品远销40多个国家和地区。

梅河口松子的成功，不仅在于规模，更在于其全产业链的深度整合。从脱壳、烘干到精深加工，梅河口形成了覆盖红松、雪松、华山松等多品种的完整产业链，并研发出松子仁、开口松子、松子油、松子酒、松子巧克力等高附加值食品。前端设备制造更是占据全球90%以上市场份额，实现了从“初级加工”到“智慧制造”的跨越。

科技赋能与品牌升级：食品产业的创新实践

梅河口松子产业的崛起，离不开科技与品牌的双轮驱动。当地政府积极推动产学研合作，与吉林农业大学等科研机构联合攻关，突破松子蛋白肽提取、功能性保健品研发等核心技术，推动松子从传统零食向健康食品、功能性食品转型。同时，“梅河果仁”区域公共品牌的建设，使松子产品从“贴牌代工”走向“自主品牌”，提升了附加值和国际竞争力。

在本次松子大会上，创新产品成为亮点。松子美食品鉴会将推出松子啤酒、松子饮料等跨界食品，展现松子作为食材的多元可能性；分会场的美食展销活动则融入东北不夜城、知北村等文旅场景，推动“食品+文化+旅游”深度融合，让消费者在体验中感知松子食品的独特魅力。

全球视野与本地行动：构建食品产业新生态

梅河口松子产业的国际化路径，为中国食品产业“走出去”提供了范本。通过建立与俄罗斯、蒙古国、巴基斯坦等产区的常态化合作机制，梅河口不仅保障了原料稳定供应，更推动形成了“全球资源—梅河加工—世界市场”的流通格局。此次大会将举办国际松子产业经贸交流会、产情报告发布等活动，进一步强化其全球定价与信息枢纽功能。

在政策层面，梅河口推出“松子贷”等专项金融产品，优化海关、税务服务，为食品企业降本增效。这些举措不仅助力本地企业成长，也吸引了国内头部食品企业将梅河口作为核心供应链基地。

从“产业之都”到“美食名片”

未来，梅河口计划通过万亩红松种植基地建设、松子深加工研究院成立、松子主题文旅项目开发等举措，推动产业向绿色化、高端化、融合化升级。松子不再仅是出口商品，更成为梅河口城市形象的文化载体和美食符号。

一颗松子，见证了一座城市的奋斗与智慧。梅河口用食品产业的创新实践，书写了“小特产”成就“大产业”的生动篇章，也为中国县域经济高质量发展提供了可借鉴的路径。正如梅河新区党工委副书记张卫红所言：“世界松子看中国，中国松子看梅河口。”这场以松子为媒的国际盛会，已为全球食品产业合作开启新的窗口。