广东推进食品安全与营养健康双提升

近日，2025年广东省食品安全标准与监测评估培训班在广州举办，以进一步统一思想、凝聚共识、提升能力，扎实做好食品安全的各项工作，持续筑牢全省食品安全坚固防线。广东省卫生健康委党组成员、副主任，广东省中医药局党组书记、局长邱亚洪出席并作动员讲话。

邱亚洪表示，食品安全是“国之大者”，是最基本的民生需求。今年以来，广东在食品安全领域形成标准引领、科技赋能、社会共治的工作新局面。

在标准体系建设上，广东以“数字标签推广年”为契机，重点推进预包装食品数字标签工作，在珠三角率先试点食品数字标签应用，实现了830余款食品“一码可查”。

在监测能力提升上，广东以“监测效益提升年”为抓手，建立完善跨部门风险交流机制，实现食品污染物监测、食源性疾病事件预警，以及现场处置等环节的全面优化与高效运转。

在科普宣传覆盖上，广东以“营养规范服务年”为牵引，打造国内首个岭南膳食质量指数评价体系，在全民营养周活动期间创新开展“文商旅体健”融合宣传，让科普知识真正走进千家万户。

更值得欣喜的是，广东结合106种药食同源物质目录推广岭南食养文化，化橘红获国家“药食同源”批准后，在广东惠及1500家企业，年产值超100亿元，实现“治未病”与产业发展双赢。

当前，正处在“十四五”收官和“十五五”规划的关键时期。邱亚洪表示，守护“舌尖上的健康”，食品安全工作不能有丝毫松懈，全省卫健系统要做好以下三点：一是要立足全局，深刻把握新时代食品安全工作的新形势新要求；二是要聚焦重点，全面提升食品安全标准与监测评估工作效能；三是要强化担当，切实将培训成果转化为履职尽责的强大动力。

本次培训内容丰富、形式多样，邀请了来自国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心及北京工商大学的资深专家，围绕大数据可视化分析在食品安全领域的应用、食品安全风险交流原则与策略、食源性疾病应对、营养指导员的培训与实践要求，以及从“十四五”到“十五五”：食品安全与营养健康规划的承接与提升等主题进行专题授课。

广州市红十字会医院、肇庆市卫生健康局、梅州市卫生健康局在培训班上，分别就社区营养工作、助企业推动标准下沉服务、客家菜监测工作等作经验交流。

各地级以上市卫生健康局（委）相关工作分管领导、科（处室）负责同志、各地市疾控中心分管领导；承担食品放射污染监测的地市职防机构分管领导；部分学校代表；省疾控中心、省职业病防治院、省医学学术交流中心、省公共卫生研究院、省生物制品与药物研究所有关工作负责同志；省卫生健康委、省疾控局有关处室，以及省农业农村厅、省市场监督管理局、海关总署广东分署等有关部门相关工作负责同志，省科学院微生物研究所、省营养学会、省食品安全学会有关负责同志参与了此次培训。（薛平世）